Cómo preparar unas albóndigas de cerdo salsa agridulce y chips de zanahoria en casa

La carne de cerdo, de acuerdo a porcicultura el cerdo es una valiosa fuente de proteínas y aminoácidos esenciales. Por lo que se refiere a los micronutrientes, el cerdo representa una fuente de minerales como fósforo, selenio, sodio, zinc, potasio, cobre, hierro y magnesio. La carne de cerdo proporciona vitaminas B6, B12, tiamina, niacina, riboflavina y ácido pantoténico, que son beneficiosas para el crecimiento y desarrollo saludable de niños y adultos.

Receta ( Mdzol)

Ingredientes 

• 500gr de carne de cerdo molida
• Miga de pan remojada en leche
• 1 clara
• 2 dientes ajo
• Jengibre rallado.
• 1 Cebolleta
• Sal y pimienta.

Para la salsa

• 200 cc de Salsa de soja 200 cc.
• 200 gr de Azúcar
• 100 gr de Vinagre de arroz
• 1 cda de Miel
• 2 cdas de Ketchup
• 1 cebolleta

Preparación

Mezclar la carne de cerdo con miga remojada en leche, el ajo picado, jengibre rallado, una clara de huevo y cebolleta picada. Unir la preparación con las manos y hacer pequeñas bolas. Cocinar en aceite de oliva hasta que estén doradas. Poner los ingredientes de la salsa en una olla y llevar a ebullición. Volcar la salsa en la sartén de las albóndigas y cocinar hasta que queden laqueadas. Servir las albóndigas con un poco de cebolleta picada por encima y acompañar con arroz blanco.

Pero si usted desea darle un toque diferente, los chips de zanahoria le ayudaran a tener una mezcla de sabores inigualables, además de una textura crocante que de seguro va a disfrutar como nunca.

Receta (directo al paladar)

Para 4 personas

Ingredientes

• 5  Zanahorias cortadas en láminas delgadas  
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite en aerosol
• Pimiento rojo

Dificultad: Fácil

Tiempo total 20 m

Elaboración 5 m

Cocción 15 m

Preparación

Lave y corte sus zanahorias en láminas delgadas de forma circular o vertical, si tiene un cortador, será másf ácil. Incorporelas en la canastilla o recipiente para la freidora, salpimente a su gusto y agregue un poco de pimentón rojo para dar sabor, o pimienta en polvo, también llamada páprika. Agregue aceite en aerosol. Previamente precalienta tu freidora por 3 minutos a 250°.

Cocine sus zanahorias por 10 minutos a 200° o siga el programa digital si es que tiene la opción tu freidora. Retire de la canastilla y acompañe sus chips con un poco más de pimentón o sal si lo prefiere.