Por: Redacción Gastronomía • Colombia.com

Comer sano: 3 trucos para hacer hamburguesas de brócoli y queso en casa sin harinas

Si quieres sentirte más 'fitness' y que tus rutinas de ejercicio caseras tengan más resultados, la comida sana es fundamental. 

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Las hamburguesas de vegetales son una excelente opción para tener mejores resultados de tus rutinas. Foto: Pixabay
Las hamburguesas de vegetales son una excelente opción para tener mejores resultados de tus rutinas. Foto: Pixabay

Si quieres sentirte más 'fitness' y que tus rutinas de ejercicio caseras tengan más resultados, la comida sana es fundamental. 

¿Hamburguesas de Brócoli y Queso? La opción más nutritiva de comer hamburguesas y lo mejor es que las puedes preparar en casa, sin tener que añadirles pan rallado. 

¿Qué vas a necesitar? 2 tazas de brócoli picado (crudo), ½ cucharada sopera de tocinetas frito y picado, ¼ taza de queso mozzarella rallado, 1 cucharada sopera de queso parmesano rallado, ½ cucharada postre de ajo en polvo o molido, 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta negra. 

Ahora para prepararlas, te toca picar lo más pequeño que puedas el brócoli, incluyendo también los 'tallitos', añades la tocineta crujiente, ambos tipos de queso, sal, ajo y pimienta. 

Si quieres darle mayor sabor, es tiempo de añadirle cebollita picada, perejil o cebolla puerro, tu eliges, la idea es sazonarlas muy bien. 

La consistencia ideal te la dará el mismo brócoli, tienes que 'machacar' muy bien todo, hasta que se forme una masa, consistente para que puedas hacer unas bolitas. 

Que vas a aplanar hasta que te queden como unas 'arepitas', pones a calentar una sartén aceitada, para que no se te peguen por el queso. 

Las cocinas hasta que estén doraditas por lado y lado, se demorarán al menos 5 minutos de cocción, por ambos lados, las puedes servir con una ensalada mixta y una porción de arroz. 

O incluso puedes comerlas 'solitas' en las noches, con un trozo de pan integral, como una cena sencilla después de entrenar y será un éxito para tus resultados. Aparte de todos los beneficios nutritivos que te brinda comerlas. 

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