Colombia.com Bogotá Martes, 05 / Feb / 2019

15 trucos de cocina que no conoce ni tu mamá

Colombia.com te cuenta algunos truquitos que te ayudarán en la cocina.

15 trucos de cocina que no conoce ni tu mamá
Tu vida será mejor con estos trucos de cocina. Foto: Shutterstock.

La sabiduría acumulada con el pasar de los años de las madres es asombrosa, de eso no hay duda.

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Conociendo solo un par de secretos es posible no sólo cocinar casi como un chef, sino que además puedes guardar los alimentos correctamente, salvándolos así de estropearse antes de tiempo.

Así que, aquí te traemos estos truquitos que a tu mamá se le pudo haber pasado.

1. Aprovecha mejor las hierbas en aceite de oliva

Foto: Pinterest.

No deseches las hierbas que ya se han puesto amarillas; mejor mézclalas con aceite de oliva o mantequilla y vierte la mezcla en un molde para hielo y congélalas. Estas porciones individuales de hierbas te ahorrarán mucho tiempo en la cocina y le añadirán muchísimo sabor a tus platos.

2. Panqués de profesional

Foto: Pinterest.

Coloca la mezcla de los panqueques en una botella vacía de salsa de tomate para hacer un dispensador improvisado. Esto te permitirá tener mucho más control y hacer panqueques de formas más originales y divertidas.

3. Un rodillo muy recursivo

Foto: Pinterest.

Si no tienes un rodillo a la mano, usa una botella de vino vacía.

4. Corta tomates "cherry" como un profesional

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Para cortar tomates fácilmente, ponlos entre la base dos platos y luego, pasa el cuchillo por el medio. Tendrás rodajas uniformes y sin complicaciones. 

5. Un rico cesto de chocolate

Foto: Tumblr.

Así puedes hacer un bonito cesto para frutas o postres, y luego te lo puedes comer. ¡Es delicioso!

6. ¡No más aguacate negro!

Foto: Pinterest.

Para que el aguacate no se ponga negro, guárdalo junto a un pedazo de cebolla. ¡Este truco es excelente!

7. Pela la raíz de jengibre con una cuchara

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Utiliza una cucharilla pequeña para pelar la raíz de jengibre. Olvídate del pelador, simplemente, ¡ahorrarás tiempo!

8. Evita los grumos en el azúcar

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¿Estás harta de golpear el azúcar que se convirtió en un bloque? Ahorra tiempo y esfuerzo colocando un trozo de pan en el mismo recipiente del azúcar: esto hará que mantenga una consistencia adecuada sin que le crezca moho.

9. Corta los mangos en cubos

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Si haces un desastre cada vez que comes mango, este truco te cambiará la vida. Corta la fruta en dados; no solo es más fácil, sino que también obtendrás unos cubitos perfectos.

10. Huevo "revuelto"

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Agita un huevo crudo y luego hiérvelo: tendrás como resultado un verdadero huevo dorado.

11. Pela ajo sin problemas

Foto: Pinterest.

Para pelar dientes de ajo en segundos y sin complicaciones, colócalos en un recipiente de plástico o vidrio cerrado y sacúdelos vigorosamente. A medida que el ajo golpea las paredes del contenedor, la piel se irá despegando y podrás separar los dientes de ajo ya pelados después de unos 20 segundos. Incluso puedes colocar el ajo entre dos platos hondos del mismo tamaño que aprietes y mantengas juntos con las manos.

12. Pela avellanas fácilmente

Foto: Pinterest.

Si alguna vez has intentado pelar avellanas, sabrás lo difícil que puede ser. Mejor hierve agua y añade las avellanas con 2 cucharadas de polvo de hornear. Después de 3 minutos, saca las avellanas y enjuágalas con agua fría. ¡Ahora pelarlas debería ser mucho más fácil!

13. Pela las papas eficientemente

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Si detestas pelar papas o quitas más de lo que deberías, te damos una forma más fácil de hacerlo.

Lava las papas, y corta una linea alrededor de la papa, por la mitad, hasta que un extremo de la línea toque el otro (no hagas un corte muy profundo) y después cocina las papas en agua hirviendo. Escúrrelas y pásalas por agua fría durante algunos segundos. Esto hace que la piel se despegue, así que luego deberías poder quitarla fácilmente.

14. Guarda la fruta muy madura

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La fruta demasiado madura puede ser guardada 2-3 días en el refrigerador. Simplemente corta la fruta, toma un plato y coloca unas gotas de vinagre y luego pon ahí la fruta con el corte hacia abajo.

Cuando te la quieras comer, simplemente corta la parte que está en el vinagre ¡y disfruta del resto!

15. Pela tomates en segundos

Foto: Pinterest.

Para pelar tomates, haz un pequeño corte en forma de cruz en la base. Colócalos en agua hirviendo unos segundos y notarás que la piel comienza a desprenderse sola.

Pásalos a un tazón con agua helada y déjalos ahí por un minuto. Luego podrás pelarlos sin ningún problema.

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Mary Mora Escamilla - Colombia.com