Por: Jessica Mutis • Colombia.com

Cómo preparar dos postres deliciosos y fáciles en casa

Las fresas siempre serán un aliado ideal cuando se trata de preparar postres, asimismo un buen arroz de leche puede ser una receta para salir de antojos.

Dos recetas deliciosas. Foto: Shutterstock
Dos recetas deliciosas. Foto: Shutterstock

Las fresas siempre serán un aliado ideal cuando se trata de preparar postres, asimismo un buen arroz de leche puede ser una receta para salir de antojos.

Cremoso de fresa con base de galletas de chocolate

Las fresas, son un fruto benéfico para la salud ya que, es por ello que ayuda a la buena digestión pues son ricas en fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales, lo que ayuda a mantener un intestino saludable. Los antioxidantes ayudan en la absorción de nutrientes clave, además de las proteínas y el hierro.

(Receta Gastrolab)

Ingredientes

  • 2 tazas de fresas
  • 150 gr leche condensada
  • 300 ml crema ácida/agria
  • 1 paquete de galletas de chocolate
  • 120 gr queso crema

Preparación

En un bowl coloca la leche condensada y la crema ácida, mezcla hasta que ambos ingredientes se integren. En un procesador o en licuadora muele las fresas, estas deben de estar lavadas y desinfectadas. Si deseas puedes combinar otro tipo de frutas como zarzamora, durazno o mango.

La mezcla de lácteos debe de tomar una consistencia cremosa, una vez que la textura sea así vierte la fruta procesada y revuelve ligeramente. Mientras tanto, licua o procesa las galletas de chocolate y llévalas a un recipiente y mezcla con queso crema hasta que te quede una especie de masa.

Colócala en la base del molde que utilizarás para este postre. Finalmente, vierte la mezcla de fruta y distribuye para que quede en todo el molde. Lleva a refrigerar por al menos 4 horas y decora con un poco de fruta fresca.

Arroz de Leche

De acuerdo al diario El Comercio, este apetecido postre proviene de Asturias, se elabora prácticamente de la misma manera desde el siglo XVII aunque hubo variantes con leche de almendras o coco.

Receta (Gastrolab)

  • 200 gr de arroz
  • 1 ramita de canela
  • 400 ml de agua
  • 200 ml de leche
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada

Preparación

Enjuagar el arroz a chorro de agua caliente hasta que salga medianamente clara. En una olla, colocar el arroz, las 2 tazas de agua junto con la taza de leche, además añadir la ramita de canela. Deja que hierva y revisar constantemente la cocción del grano, cuando esté a tres cuartos de cocción, añadir la leche evaporada, y unos minutos después la leche condensada. De esta manera, lograremos que el grano esté bien cocido, con una textura cremosa y con excelente sabor. Si desea le puede agregar un poco más de canela en polvo o toppings de su preferencia.

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