Recetas caseras: Cómo hacer arequipe fácil y rápido

¿Te gusta el dulce y la cremosidad? Esta receta es para ti. Aquí te explicamos cómo puedes preparar en casa fácil y rápido un delicioso arequipe.

Se trata de un tradicional postre colombiano producto de la cocción de la leche y el azúcar, que se puede disfrutar untado en rodajas de pan o galletas, incluso es muy popular en la reposteria, donde lo usan como relleno o cobertura de tortas.

Estos son los ingredientes que necesitas para prepararlo en casa: 96 onzas de leche, una y media libras de azúcar, media cucharadita de bicarbonato de soda, 1/4 de cucharadita de sal, 1 taza de agua y 1 astilla de canela.

Sigue el paso a paso para que lo tengas listo en menos tiempo de lo que esperas:

1. Combinar la leche y el azúcar en una olla para llevar a hervir.

2. Disolver el bicarbonato en la taza de agua y agregar a la mezcla anterior.

3. Reducir el fuego a medio bajo e ir revolviendo constantemente con una cuchara de madera durante aproximadamente 3 horas para evitar que se pegue o se queme.

4. Apagar el fuego cuando el color cambie a caramelo y la mezcla esté espesa.

3. Posteriormente verter la mezcla en un recipiente de vidrio preferiblemente con tapa y refrigerar.

Este postre se conoce como dulce de leche en países como Argentina, Uruguay, Bolivia, Paraguay, Puerto Rico, República Dominicana, Ecuador y algunas partes de Colombia y Venezuela.

Pero también recibe el nombre de arequipe en otras zonas de Colombia, Venezuela y Guatemala.

En Chile se le denomina manjar, mientras que en Perú y la ciudad colombiana de Cali lo encontrarás con el nombre de manjar blanco.

Pese a la variedad de nombres que tiene este postre, descubrirás que es el mismo dulce y cremosidad que te dejarán encantado y no podrás dejar de disfrutar.